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1、主料：豆腐干400克 。輔料：雞蛋50克，青椒50克，辣椒(紅，尖，干)50克 ， 小麥面粉200克 。調料：醬油5克，味精3克，胡椒粉3克，辣椒醬10克，花生油40克 。
【在家怎樣做酥脆豆腐好吃，在家怎樣做酥脆豆腐好吃又簡單】2、將每塊豆腐干切成6片；
3、將雞蛋打散，放入醬油、精鹽、胡椒粉、辣椒醬拌勻；
4、把青、紅椒洗凈放開水中焯一下；
5、豆腐干片放入加調料的雞蛋液中，每片再滾上一層面粉；
6、平底鍋內的油燒熱，放入滾上面粉的豆腐干片 ， 逐個炸呈金黃色撈出裝盤，放青紅椒即可 。
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