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【蠔油雞翅的做法竅門 蠔油雞翅的做法】1、食材準備 雞翅8個 ， 蠔油1湯匙，姜蒜適量，米酒2湯匙，生抽適量，老抽1茶匙，鹽 ， 糖適量 。
2、把姜蒜切好待用，雞翅洗凈瀝干 ， 用牙簽扎一些小孔；
3、然后淋入1湯匙米酒，生抽和1茶匙鹽，抓勻后腌半小時；
4、炒鍋少許油燒熱，放入雞翅，小火煎黃，撇到鍋邊 ， 放入蔥蒜爆香；
5、然后淋入米酒翻炒均勻，加入少許生抽，1湯匙蠔油，少許糖炒勻；
6、加入清水沒過雞翅 ， 大火燒開后轉為小火 ， 湯汁濃稠后收汁裹勻即可 。
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