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家常醬油腌蒜的做法 怎么做醬油腌蒜

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家常醬油腌蒜的做法 怎么做醬油腌蒜

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家常醬油腌蒜的做法 怎么做醬油腌蒜

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1、主料：大蒜40頭、醬油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克 。
2、輔料：花椒2克、八角6克 。
【家常醬油腌蒜的做法 怎么做醬油腌蒜】3、新鮮的大蒜剝去外邊的那層皮，根部用刀削一下 。
4、處理好的大蒜，一定要留有兩層外皮 。
5、把蒜放到盆里，用水泡一下，這樣是去除蒜的辣味，大概泡一天的時間，晚上撈出來瀝干水分，中間換兩次水 。
6、泡好的大蒜撈出來，放到篦子上，控干水分，正好是晚上控一宿就可以了 。
7、醬油、醋、花椒大料備好 。
8、把醬油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入鍋里 ， 大火煮開然后關火晾涼 。
9、控干水分的大蒜放入容器里 。
10、倒入熬好的蒜湯，末過大蒜，然后蓋上蓋子，等待10天左右就可以吃了 。

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