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1、主料：豆腐(南)600克，輔料：榨菜10克，蝦米10克 ， 調料：醬油10克 ， 香油10克，小蔥5克，香菜5克，味精1克，鹽1克，白砂糖1克，胡椒粉1克，辣椒油2克 。
【白玉豆腐的家常做法 教你白玉豆腐的家常做法】2、將榨菜、蝦米、香蔥、香菜分別洗凈，均切成末；
3、嫩豆腐切成5厘米長、3厘米寬的長方片，放入一個長盤的中間；
4、將榨菜末、蝦米末、香蔥末和香菜末放入碗里，加入醬油、味精、精鹽、白糖和胡椒粉拌勻，淋入香油和辣油，澆在豆腐上面即成 。
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