新鮮竹筍長時間怎么保存最好新鮮竹筍長時間怎么保存 _竹筍

【新鮮竹筍長時間怎么保存最好新鮮竹筍長時間怎么保存】

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1、把竹筍蒸熟或用冷水煮到半熟，晾涼浸入冷水中，水要沒過筍，吃的時候取出來食用就行了。最好在2~3天內吃完，否則會影響筍的口感。
2、冷藏保存。黃泥筍不要洗不要沾水，筍殼表面的泥巴千萬別弄掉哦，那是天然的保鮮劑。連殼帶筍完整放進保鮮袋，記得根部朝里，擠出空氣后口扎緊，放進冰箱冷藏室內，能保存2周左右。
3、冷凍保存。燒開一鍋鹽水（大概1L水放2陶瓷勺鹽的比例），把筍切片煮熟后撈出瀝干，再用廚房紙吸一下，按照每頓的量分裝進保鮮袋，擠出多余的空氣，密封好再扎緊，放進冰箱冷凍室儲存（就是能凍成冰坨的那層）。在零下18度的冰箱里，冷凍的鮮筍大約能存放一年；如果是普通冷凍，大概能存放一個月。