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1、用料：大魷魚1個、青椒1個、胡蘿卜半根、食用油20g、料酒2勺、米醋1勺、耗油半勺、甜面醬1勺、黑木耳六七片 。
2、將魷魚去除內臟和嘴骨洗凈，把外面的黑色薄皮扒掉，改成方格小花刀，切成小三角塊備用 。
3、水開后將魷魚片放入鍋中焯一下水 ， 魚片卷起馬上撈出備用 。
4、其它配料改刀切片備用 。
5、起鍋燒油，放入青椒片，胡蘿卜片，木耳炒至斷生 。
【怎么家庭炒魷魚好吃，家庭炒魷魚怎么做】6、放入魷魚片炒幾下，放入料酒，米醋，耗油 ， 甜面醬，炒幾下，滴入1小勺淀粉汁翻炒出鍋 。
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