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1、材料：雞腿四個、青椒紅椒兩根、老抽一勺半、生抽三勺、白糖半勺、芝麻油一勺半、鹽一勺、紅油兩勺、料酒適量 。
2、雞腿洗凈冷水下鍋，讓入大蔥料酒姜片煮至熟透撈出 。
3、煮熟的雞腿放入冷水過涼，然后再剁成雞塊碼在盤子里面 。
4、準備花椒油 ， 花椒適量入碗菜籽油燒至八成熱淋在花椒上面，花椒油就做好了 。
【在家里怎么做涼拌雞腿好吃，在家里怎么做涼拌雞腿好吃視頻】5、把所有調料混合到一起，再加半碗煮雞腿的水混合均勻，淋在雞塊上面美味的涼拌雞腿就做好了 。
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