大肥肉怎么做好吃又香又嫩大肥肉怎么做好吃又香 _肥肉

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1、準(zhǔn)備用料：大肥肉、辣椒籽、青蒜、花生油、蒜葉、紅椒、鹽、雞精、淀粉。
【大肥肉怎么做好吃又香又嫩大肥肉怎么做好吃又香】2、肥肉放在開(kāi)水里面焯水，然后拿出來(lái)瀝干水再切成薄片備用。
3、把紅椒洗干凈去掉辣椒籽再切片，青蒜也洗干凈切段。
4、鍋燒七成熱加少少花生油，再把切好的肥肉片放進(jìn)去大火爆炒。
5、再把蒜苗莖和紅椒放進(jìn)去炒。
6、再把蒜葉倒進(jìn)去炒，不要炒太久，斷生就可以了。
7、放鹽，再加點(diǎn)雞精，加點(diǎn)淀粉水，收汁關(guān)火即可。