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1、材料:面粉2碗,水小半碗,酵母一小匙 , 糖半湯匙 。
2、用少許開水把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母倒進水里化開 。
3、酵母水倒進面粉里拌勻后,揉成光滑不粘手的面團收圓放盆里,蓋上保鮮膜靜置1小時,發酵完成 。
4、發好的面團上再次揉成不粘手的面團,分成若干份.取其中一份搓成棍狀 , 分成若干小面劑 。
5、把每個面劑搟成圓面片,把6張面片依次重疊在每張的1/4處 。
6、疊好的面片用筷子在中間壓一下 。然后卷起來 。
7、卷好的面團從中間掐斷 , 斷面朝下即成兩個花坯 。
8、做好的花坯蓋上保鮮膜醒15分鐘 , 放入涮了油的蒸格中火蒸15分鐘即可 。

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