雞爪煮多久婆婆特別喜歡吃雞爪，可平時無論是外面買的還是自己做的，都沒法做的很軟爛軟爛，有的時候，雞爪一涼馬上就恢復了它的Q彈 。急的家里老人孩子眼看著好吃就是咬不動 。偶然間看到電視上教得虎皮雞爪，試著做了一次，沒想到真的是不錯 。雞爪這樣做軟爛無比，家里老人孩子都搶著吃，即使是放涼了吃，也是放進嘴里就脫骨鳳爪了 。平時家里來客人，可以做上一大盤，無論是做零食還是下酒菜，真的是一點也不遜色 。而虎皮雞爪的精髓就在于它的烹飪過程，雖然工序有些繁瑣軟爛，但是我想，為了能夠做出絕佳的美味，無論多繁瑣也是值得的，雞爪煮多久才能爛 。喜歡的小伙伴抓緊收藏吧骨！
虎皮雞爪
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By 青草亦可
配料：
雞爪 500克、鹵料包 1個、鹵料 適量、食油 適量、精鹽 適量、姜 適量、蔥 適量、糖色 適量、八角 適量、干辣椒 適量、耗油 適量
烹飪步驟：
1.大料準備好，干雞爪辣椒我買口感的骨口感是特辣的，不切碎的話，煮會熟出來的味道不會太辣，如果想吃更涼拌辣的就要切碎，煮和泡的時間要用久點
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2.這張圖片用來爛多久參考，因為這里有草果才會，我沒買到，雞爪煮多久會煮熟，想說有草果的話更好 。
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3.雞爪爛泡椒洗凈涼干不爛
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4.用料酒、醬油、生抽、姜、耗油腌制入味，先擱一邊，這個時候我就炒糖色了，炒糖色花了近20-30分鐘，如果沒有糖色也可以，我愛吃辣，所以會軟覺得有沒有都行，看會熟自己愛好！
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5.把會軟腌制好的雞爪放入鍋中，放入清水沒過雞爪把準備好的大料放入鍋中，糖色糯放了2茶勺，開大火煮大約10分鐘即可涼拌才會 。
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6.煮熟火鍋的泡椒雞爪撈起涼干
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7.煮熟不爛煮雞爪火鍋的鹵水盛在好脫一邊
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8.現在準備炸雞爪，雞爪煮多久好脫骨，多放點油，油熱了就倒入雞爪，千萬做好防護措施好脫，眼鏡、口罩鳳爪、手套、鍋蓋不爛都得備上！就雞爪剛下鍋時我怕得跳得老遠的～～
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9.我用能熟的鍋蓋比較深，所以泡椒我是把雞爪熟放在鍋蓋里，往鍋里一倒，順其蓋上鍋蓋，也就沒有什么油濺出來！
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10.中火慢慢炸，中途及時翻動雞爪，以免粘鍋，或者炸的不均勻，一定要炸好雞爪，要等雞爪呈醬色涼拌的時候再起鍋，雞爪煮多久會軟糯，我做的起早點了，自己看著把握就行
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11.把炸煮好的雞爪放入之前的鹵水里，蓋上蓋子，浸泡1～5個小時以上，我的只泡了涼拌一個小時就忍不住吃了，所以皮還沒才會起來……味道有點微甜，
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【雞爪煮多久熟而不爛 雞爪煮多久】
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