1、首先準備五香味蛋，花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精鹽 。
2、鍋中加水，取適量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精鹽放于水中煮沸20分鐘，倒入瓷壇內 。
3、然后將洗凈的雞蛋泡入，封嚴壇口，40天后即成 。
【腌五香鴨蛋的方法和步驟 烤五香鴨蛋的腌制方法】4、這種腌鴨蛋，香味濃郁，微咸可口 。
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