芹菜炒腐皮做法香芹炒腐皮如何做 _生活百科

1、準備1把腐竹，掰兩半放涼水中泡發。
2、都變軟后就好了，約要2個小時。拿出來切成段，芹菜摘好。
3、把腐竹和芹菜都用開水焯一下，過涼后，芹菜切段備用。
4、準備一塊豬肉，可多可少，切片，蔥切段。
5、鍋中倒油，微熱后放蔥爆鍋，放肉片煸炒。
【芹菜炒腐皮做法香芹炒腐皮如何做】6、倒少許醬油，使肉上色，再倒入腐竹和芹菜煸炒。
7、芹菜變軟后加鹽炒勻，鹽的量根據自己的口味添加，出鍋前加少許雞精。