排骨燉鮑魚的營養(yǎng)價值排骨燉鮑魚 _鮑魚

排骨燉鮑魚

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周末請爸媽來家吃飯，我們一大早就出發(fā)去菜場拖了滿滿一推車的菜回來。海鮮買了好幾樣，魚蝦蟹都燉鮑買了，這幾天舟山的梭子蟹上市，菜場里都是賣蟹的攤位，我們寧波人基本都喜歡吃，梭子蟹通常我們都叫白蟹。但是我挑蟹的本領(lǐng)比不上我媽，所以想著還是另外做點(diǎn)我媽不大會做的菜吧。看到賣鮑魚的攤位，沒什么人，就想到買點(diǎn)鮑魚燉湯喝吧，給老年人喝也做法挺好的，平時也沒那么多時間，要不是爸媽來，也不會想到燉湯。今天這個鮑魚只要5元一個，買了5個，又秤了兩根肋排回來，一方面用來燉成高湯煲鮑魚湯，排骨則做成糖醋排骨，一舉兩得。

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其實(shí)燉點(diǎn)湯品的確很養(yǎng)生，中國南方煲湯鮑魚有傳統(tǒng)，大家都習(xí)慣喝煲湯，排骨燉鮑魚的正確做法，但是江南一帶就不那么作興，我們這兒平時要么燉一大鍋三鮮粉絲湯，食材特別多的那一種，什么都往里面放；要么是非常清爽快手的湯比如番茄蛋花湯，排骨燉鮑魚圖片，榨菜肉絲湯什么的。
回到家翻箱倒柜，把藏在櫥柜里好久沒用的燉盅找了出來，清洗干凈，5個人只有4個燉盅也只能將就一下了。煲湯其實(shí)不難，但是要保證燉出來的湯要清澈透明，可以看到底，湯喝起來味道鮮美，又不能太過油膩。所加的食材可以不斷變化，但也不要太多太滿，掌握了這幾個要點(diǎn)，煲出來的湯也不會太難喝了。

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晚上一家人坐在餐桌邊，其它菜上桌的時候，爸媽還沒說什么，待我一盅盅鮑魚燉排骨湯端上來的時候，他們說你還準(zhǔn)備了這個，是不是很貴啊，上次我們在飯店看到不是要38元一位嗎?我說：還真不用，排骨燉鮑魚的家常做法，鮑魚一個5元，再加上兩塊排骨，花不了8元錢。而實(shí)際上，這樣的鮑魚湯不僅好喝也非常容易消化，做起來也不那么難。老年人也不怎么愛喝飲料，餐前先來一盅溫潤的燉湯是挺滋補(bǔ)養(yǎng)胃的。
我還教爸媽平時退休在家，沒什么事，不妨多燉一點(diǎn)湯喝，吃得少一點(diǎn)精致一點(diǎn) 。不要看到什么便宜買什么，然后買了一大堆便宜菜天天吃，不過老人的生活習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成功效了，要改變真的挺難的，還是我們有時間多燉點(diǎn)湯給父母喝吧。如果你有興趣，排骨燉鮑魚什么時候放鮑魚，不妨跟著我試一試吧，排骨燉鮑魚圖片大全。