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燕麥的營養價值( 二 )

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【營養】350大卡的熱量，15克脂肪(6克是飽和脂肪)，34克碳水化合物，140毫克鹽 ， 5克纖維，18克蛋白質 。
【功效】雞蛋和燕麥是最美味、最營養的組合，早餐必備的兩大元素(碳水化合物和蛋白質)都能從中得到最佳、最大化的滿足 。
2、楓糖培根燕麥
【做法】烹調兩片普通的火雞培根 。燕麥中加入兩勺楓糖汁，然后將培根切碎撒到上面 。
【營養】360大卡的熱量，8克脂肪(2克飽和脂肪)，61克碳水化合物，390毫克鹽，5克纖維 ， 11克蛋白質 。
【功效】火雞培根含有少量飽和脂肪，并且不含一般培根中常見的有害物質亞硝酸鹽，楓糖汁富含抗氧化物 。
3、羅馬燕麥
【燕麥的營養價值】【做法】燕麥中加入2勺切碎的佩科里諾羅馬奶酪，以及1/2茶勺新鮮的黑胡椒 。澆上上2茶勺有益心臟健康的初榨橄欖油 。
【營養】330大卡的熱量，16克脂肪(4.5克飽和脂肪) ， 35克碳水化合物，250毫克鹽，6克纖維，11克蛋白質 。
【功效】燕麥的真正益處是β-葡聚糖纖維，能降低膽固醇、保護心臟、縮小腰圍 。
4、炒燕麥
【做法】燕麥如果是炒著吃的話 ， 燕麥中的淀粉就不會變成那種好消化的狀態，那正好迎合了現代人的一個愿望，吃進去了覺得很飽，但又不會吸收太多 。
【營養】吃了一盤，但實際吸收得并沒有那么多，熱量自然也大大減少了，因此對控制體重非常有幫助 。
【功效】熱量低，控血脂，控體重
5、豆漿燕麥粥
【做法】取豆漿500克、燕麥片50克、精鹽適量 。先將豆漿與燕麥片加水一同放入鍋中 ， 用旺火燒開，再轉用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加入精鹽，即成 。
【作用】每日早晚餐溫熱服用，可以補虛強身，并可用于動脈硬化、高血壓病、冠心病等癥狀的輔助食療 。
【功效】補虛潤燥，利咽止咳 。
注意：燕麥營養豐富，但不容易消化 ， 所以食用燕麥食品要掌握“少量、經常”的原則 ， 每天食用量以40克為宜 ， 小孩或者老人還應更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣 。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品，即使食用也應該選擇燕麥粥 。用燕麥粉與土豆粉做成土豆燕麥餅，然后油炸、焙烤或煮食都是不錯的選擇，風味和口感都很好 。
部分專業知識轉自網絡

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