怎么炒麻辣龍蝦才入味兒怎么炒麻辣龍蝦才入味 _龍蝦

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1、食材：小龍蝦3斤、洋蔥、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、啤酒、黃瓜、青椒。
2、先把小龍蝦刷干凈，然后多清洗幾遍，撈出來瀝干水分。
【怎么炒麻辣龍蝦才入味兒怎么炒麻辣龍蝦才入味】3、鍋內放油，油溫燒至七成熱后倒入小龍蝦，油炸3分鐘左右撈出。
4、開小火，用鍋中剩余的油把洋蔥、姜、蒜、干辣椒段、花椒粒炒香。加入龍蝦調料和一勺豆瓣醬炒香，炒出紅油后加入小龍蝦，翻炒均勻。
5、加入啤酒，沒過小龍蝦，蓋蓋煮10分鐘，倒入黃瓜和青椒翻炒均勻，開大火收汁。
6、關火，侵泡十分鐘，使龍蝦充分吸收湯汁，更入味。裝盤，撒上蔥段裝飾。