肉末怎么炒才入味肉末怎么炒才入味兒 _入味

【肉末怎么炒才入味肉末怎么炒才入味兒】

文章插圖

文章插圖
1、用料：瘦肉500克、蒜苗2根、蒜3瓣、干辣椒2個、花椒適量、青椒2個、小米椒2個、淀粉適量、蠔油1湯匙、食鹽適量、花生油適量。
2、瘦肉剁碎，加入淀粉，蠔油、鹽，花生油攪拌均勻腌制備用。
3、姜切碎，蒜苗切細，干辣椒切段。
4、青椒、小米椒切細。
5、熱鍋倒油，下花椒、干辣椒爆香。
6、下肉末炒至發白。
7、下蒜末翻炒一會。
8、下小米椒，青椒翻炒，加入適量鹽調味。
9、倒入蒜苗快速翻炒即可關火。