鹽蒜怎么腌制方法怎樣制作鹽蒜 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、大蒜5斤，鹽120g，醋2000g 。
2、把五斤的大蒜退去它的外皮只留下表面一層兩層。
3、把大蒜洗干凈之后，放在清洗中，再加100克的鹽。焉知24個小時之后把水瀝干，打算撈起，然后再加鹽腌制12到24個小時中。
4、加入鹽120克，還有2000克的白醋，然后兩種混合放在鍋里煮開后關火，把它冷卻，這個稱它為糖醋汁。
【鹽蒜怎么腌制方法怎樣制作鹽蒜】5、腌制好的壇子用九最好殺一下菌，然后再將大蒜放入壇中，再把冷卻的糖醋汁再倒入同一個罐里腌制。糖醋汁要蓋過大蒜，然后把蓋子合上放在冰箱里冷卻，浸泡15到20天就可以。