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1、主料：新鮮青豆150克，豬肉200克，紅椒適量(青椒也可) 。
2、調料：鹽少許 ， 胡椒粉3/4小勺 ， 老抽2勺，蔥姜少許 。
3、青豆放滾水內過一遍 ， 備用，紅椒切小塊 。
4、豬肉切片加鹽，老抽，胡椒粉（可加少許味精）腌制15分鐘 。
【青豆炒瘦肉怎么炒好吃 青豆炒肉怎么才鮮嫩嫩的】5、鍋內熱油，加蔥姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，紅椒炒至肉熟即可出鍋.
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