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1、打蛋黃后面再打蛋清 。因為打發(fā)蛋清使它充滿氣體膨脹起來接著做蛋糕就能使蛋糕蓬松可口，但是如果擱置時間太久了氣體就消散了就沒有效果了，所以先打蛋黃然后再打蛋清是最好的 。
2、如何在家自己做蛋糕：
【做蛋糕應(yīng)該先打蛋白還是蛋黃 如何在家自己做蛋糕】準(zhǔn)備淡奶油、糖粉、打發(fā) 。蛋糕胚黃切兩半 。抹一層淡奶油 。加芒果 ， 抹勻 。在頂部一層刷奶油，蓋上 。蓋上后，抹上一層淡奶油 。用刮刀涂勻 。放上自己喜歡的水果 。撒上適量椰蓉即可完成 。
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