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1、筍皮去掉,洗干凈，切片,待用 。
2、將水煮開,加入筍片,掠一下筍片,撈出備用，豬肉切片 。
3、加適量老抽,在肉的表面,裹一層淀粉 。
【筍片的做法大全家常炒菜 炒筍片的做法】4、將蒜切成末 。
5、鍋中加適量的油,七成熱加入蒜末 。
6、加入筍片加入適量的鹽,炒到變色,出鍋，即可 。
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