平菇怎么炒才不腥氣平菇怎么炒才不腥 _炒才不腥

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1、材料：平菇300克，瘦肉200克，鹽，雞精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，蔥，蒜。
2、平菇洗干凈切好（手撕也可以）用水快書(shū)灼一下?lián)破饌溆媒馐[切碎。
3、瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻腌20分鐘。
4、瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。
【平菇怎么炒才不腥氣平菇怎么炒才不腥】5、姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個(gè)芡然后滴麻油撒蔥花翻炒均勻即可。