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1、材料：油 ， 鹽，姜，蒜，料酒，生抽，老抽 ， 白糖，青椒，雞爪 。
2、將雞爪剪去指甲，洗凈 ， 剁成小塊，用料酒，鹽腌制 ， 青椒切塊；
3、鍋中放油，加入蒜和姜用小火爆香后加入雞爪翻炒至雞爪變色；
4、加入生抽，老抽和適量的鹽，糖，料酒和少量的水大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘后，轉(zhuǎn)大火收汁；
【雞爪怎么炒才不腥氣 雞爪怎么炒才不腥】5、最后加入青椒翻炒至出香味即可 。
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