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1、材料：熟驢肉300克，面粉300克，黃瓜半根，蔥1棵 ， 發酵粉3克，蒜香烤肉醬1勺 。
2、面粉加發酵粉和清水用面包機發好面，排氣揉好，分成大小一致的劑子，按成餅狀 。
3、放蒸鍋內蒸熟，約大火10分鐘，在蒸餅的時間同時將蔥切碎 。
4、鍋內放花生油燒熱，倒入蔥花翻炒，倒入黃豆醬翻炒幾下出香味出鍋 。
5、蒸好的餅稍涼后刷一層蒜香烤肉醬，也可以只刷一層油，入烤箱，上下火160度烤15分鐘 。
【驢肉火燒的制作方法 驢肉火燒怎么做】6、熟驢肉切薄片，黃瓜切片 。將烤好的火燒橫切開，放一層蔥香姜 ， 放驢肉片和黃瓜片，夾好即可 。
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