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今天給大家說說話梅蕓豆的做法，很簡單的，一個鐘頭就可以做好了，非常的好吃哦 。
【話梅蕓豆主料和制作流程】
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話梅蕓豆主料:蕓豆(一小碗)話梅(小半碗)山楂(小半碗)糖(適量)
話梅蕓豆制作流程：1:將蕓豆洗凈后放在清水中浸泡上三個小時以上;
2:將浸泡好的蕓豆放在鍋中煮;
3:準備好六七顆話梅和一些干山楂;
4:將準備好的話梅和山楂放進鍋中一起煮;
5:在鍋中放入適量的糖和少量的鹽;
6:大火煮開，轉為小火
7:小火煮上四十分鐘，煮的熟透;放在鍋中再泡上三個小時
8:取出來自然涼后放入冰箱中冷藏一個小時，再取出食用 。
注意事項：我選用的是烏梅，沒有咸味，所以要加點鹽;如果選用的是咸話梅，就不用加鹽了;
長浸泡的時間是為了縮短煮的時間和更好的入味;
放入冰箱中后冷藏食用味道更佳;
如果要煮的節(jié)省時間，可以直接用高壓鍋中煮;但如果時間掌握不好，會太爛
小訣竅:白蕓豆是很難煮爛的,所以用高壓鍋.用花生來做也很好吃.同樣要浸泡幾小時后加話梅煮熟.以前看的是把話梅后加.我認為把話梅同煮才更入味.這種涼菜是很受女同胞歡迎的.一般一斤豆配15個話梅.
小貼士如果時間允許，可以將干蕓豆提前浸泡一夜，然后再煮，用砂鍋1個小時的時間就可以煮好 。我的沒泡就直接煮了，用的時間就要長很多 。
煮好的蕓豆很好吃，梅子也不要扔了 ， 煮過的梅子味道似乎更好了，完全可以吃掉
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