扣碗怎么做又嫩又好吃家常怎樣做扣碗好吃 _家常

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1、用料:鹽適量、姜2片、水量適量、杏鮑菇2個個、豆腐3片、生抽2勺、老抽2勺、辣椒1個。
【扣碗怎么做又嫩又好吃家常怎樣做扣碗好吃】2、豆腐切片炸兩面黃。
3、杏鮑菇切片炸兩面黃。
4、豆腐切成小片。
5、一片豆腐一片杏鮑菇碼好。
6、中間放入山藥和胡蘿卜做填沖。
7、澆上料汁,料汁：姜末，黃豆醬，生抽，老抽，糖，鹽，用水調(diào)均勻。
8、上鍋蒸，水開后蒸15分鐘。
9、蒸熟后拿出來倒扣到盤子里，取出碗就可以了。