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【初學做飯的簡單菜譜 初學做飯的簡單菜譜有哪些】1、青椒土豆絲 。土豆削皮，切絲，放入清水淘洗一遍 。青椒切絲 。大蒜切末 。鍋里油熱后，放入土豆絲炒約3分鐘 ， 放入青椒，繼續翻炒3-5下 。加食鹽、生抽 ， 大蒜末，再翻炒2-3下 ， 出鍋 。
2、大蔥炒雞蛋 。大蔥切碎末，放入碗中，往里打3-5個雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 放適量鹽 。鍋里油熱后，倒入蛋液 ， 約1分鐘后 ， 翻面 ， 接著翻炒2-3下 ， 出鍋 。
3、涼拌豇豆 。豇豆切斷 。鍋里加水，燒開 ， 下入豇豆段，煮約1分鐘（豇豆剛煮熟為最好），撈出，放入涼水中過涼 。撈出，瀝干水分，放蒜末，生抽，蠔油，鹽，雞精 ， 味精，拌勻，裝盤 。
4、豆干炒肉 。五花肉切片，蔥、姜、蒜切末，豆干切片 。鍋里油熱后，放入蔥、姜、蒜末炒香，放五花肉片 ， 翻炒約2分鐘，放入豆干 ， 加少量老抽、生抽 ， 繼續炒約2分鐘 ， 放入小蔥末，關火，出鍋 。
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