【黃鱔怎么炒的 黃鱔怎么炒才鮮嫩】
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1、材料：黃鱔1條，青椒2個，紅辣椒1個 ， 姜適量，蒜適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量，胡椒粉適量 ， 鹽適量 。
2、做法：將黃鱔去骨，切段 。汆水待用 。將辣椒椒切好 。起油鍋 ， 爆香姜蒜紅椒 。下黃鱔翻炒 。青椒一起翻炒 ， 蘸入料酒，辣椒變色后溜入適量了水 。起鍋前用鹽、胡椒粉、雞精調味 。
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