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感冒雞肉能不能吃雞肉寒冷的冬天里，稍有不慎，“感冒生病”就會來造訪 。對于流行性感冒來說，吃藥對縮短病程作用似乎并不明顯，許多藥物能吃只能起到緩解癥狀的作用 。很多人就想通過飲食調理來治愈感冒 。下面，我們就來說說，感冒時的飲食該注意什么，哪些說法是有科學證據的 。
雞湯
清淡的雞湯可以幫助緩解感冒喝
小時候，媽媽肉湯就千叮嚀萬囑咐，告訴我“感冒不能喝雞湯”，雞湯會導致病情加重 。直到我長大后能看懂了科學文獻，才發現已經有相關的研究證實，雞湯可以緩解感冒期間胸部和頭部的流感癥狀，抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生，還有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少 。研究表明雞湯有促進干擾素產生的作用，對抵抗感冒病毒是有幫助的 。
雖然煮湯的時候，雞肉中的蛋白質只有很小一部分進入雞湯，但可溶性含氮物如氨基酸、小肽、肌酸、肉堿、肌醇等物質能吃溶出比較多，它們容易消化吸收，不會增加人體負擔 。其中還溶出了雞肉中的鉀元素和多種B族維生素 。再說，熱乎乎的湯有利改善鼻咽部的血液循環，緩解鼻塞，減輕喉嚨痛，還能幫你的身體補充大量的水分 。
看來，再也不用擔心感冒的時候錯過雞湯這樣慰藉身心的美味了 。如果生病加入少量白蘿卜片、胡蘿卜片、胡椒粉、芹菜碎、香菜碎等香料和蔬菜，增加一些植物化學物質，還能讓雞湯抗擊感冒的作用更好 。
不過一定要注意，雞湯要清淡，盡量不放鹽或者少放鹽 。鹽太生病多了，感冒生病能不能吃雞肉，反而會適得其反 。此外，多余的脂肪并無幫助，可以把表面的油撇掉再喝 。
牛奶
感冒喝牛奶會加重流鼻涕和咳痰雞蛋癥狀
很多人風寒覺得，牛奶營養豐富 。感冒時喝一杯熱騰騰充滿奶香的熱牛奶還能讓自己睡個好覺，緩解病情 。不過新冠，有不少的研究證明，喝牛奶會加重某些感冒癥狀，尤其是對流鼻涕、痰多的感冒患者不利 。
英國赫特福德郡利斯特醫院的研究團隊對因感冒導致呼吸道黏液分泌增多的患者進行了實驗 。從第三天開始至第六天，一半人每天喝350毫升全脂牛奶，其余人喝350毫升豆奶 。牛奶和豆奶中都添加了調味成分，參試者無法區分自己喝的到底是牛奶還是豆奶 。患者們每天記錄下自己的癥狀，給呼吸道黏液分泌程度評分 。結果顯示，所有參試者前兩天黏液水平都有所降低，而在接下來的四天里，喝豆奶的人黏液水平繼續降低，喝牛奶的人流鼻涕和咳痰癥狀顯著增加 。
該研究參與者、利斯特醫院耳鼻喉專家亞當·弗洛什解釋稱，牛奶中所含A1β-酪蛋白能激活調控黏液生成的蛋白質表達，使鼻腔和喉嚨中的黏液增多，從而加重感冒癥狀 。
不過，感冒期間卻是可以喝酸奶的，前提是得喝含有活菌的酸奶 。根據發表在《國際免疫藥理學》雜志上的一項研究，含有活菌的酸奶不僅能幫助緩解喉嚨痛，還能增強你的免疫系統 。
所以，如果牛肉你感冒癥狀風寒比較嚴重，應考慮少喝牛奶，感冒咳嗽能吃雞肉么，適當喝一點酸奶，暫時還可以選擇豆奶或能吃豆漿來替代牛奶的營養 。
熱水
感冒時牛奶應注意少量多次喝水魚肉
多喝水，也是從小雞肉到大聽到的“感冒小錦囊”之一，很多人都聽煩了“喝杯熱水吧”這個陳詞濫調的說辭 。但是，多喝水其實是有道理的 。
多喝水能加速新陳代謝，使尿量增加，加快代謝廢物的排出；多喝水能增加汗液的蒸發，增加小便的排泄散熱，使體溫降低，有利于緩解發熱癥狀；多喝水能補充因嘔吐、腹瀉、發熱而造成的水分消耗，或因為進食較少造成的液體不足，從而利于身體恢復；多喝水能保持口腔、鼻黏膜的濕潤，緩解感冒帶來的不適癥狀 。
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