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梭子蟹什么時候最肥美? 梭子蟹什么時候最肥，肥瘦怎么辨別

肥瘦生活百科


一、梭子蟹什么時候最肥
【梭子蟹什么時候最肥美? 梭子蟹什么時候最肥，肥瘦怎么辨別】1、梭子蟹最肥的時間是每一年的8-11月 。因為這個時期主要是其索餌肥育的時期，這個時候的梭子蟹體寬可以達到100-130毫米 。梭子蟹主要在每年的11月上旬開始越冬洄游，它們會移居到較深的海域越冬；在翌年的3月下旬等待水溫回升后再向近岸移動，4月底左右會形成產卵群 。
2、梭子蟹喜歡居住在泥沙底部 。適宜它生活的水溫在4℃-34℃，PH值在7-9之間，鹽度在26%-32%之間 。梭子蟹生存的水質要清新、如果生存的環境不好或者脫殼不遂梭子蟹會有自切步足的現象 。
3、好的梭子蟹背部是青色的而且非常的堅硬，腹臍一般都呈淺紅色，腹部的紅色越多且肚臍越結實的蟹就越肥滿 。如果蟹蓋上面有許多黃紅色的物體就說明是母蟹，反之則是公蟹 。
二、梭子蟹的肥瘦怎么辨別
1、判斷梭子蟹肥瘦，可以觀察梭子蟹尖角處的反面和臍部 。如果梭子蟹腹臍呈現出紅色，那么梭子蟹就比較肥，反之則比較瘦 。
2、還可以通過觀察螃蟹的蟹腳 。比較肥的螃蟹蟹腳特別有肉感，而且也比較堅硬，如果蟹腳捏起來比較的尖銳且外殼捏下去不容易復原，就說明梭子蟹就比較瘦 。
3、一般較肥的梭子蟹蟹黃特別的充足 。在挑選螃蟹的時候可以打開螃蟹蓋，觀察一下蟹黃的量，如果蟹黃量很多，就說明這樣的梭子蟹比較肥，反之則比較瘦 。

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