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1、用料:嫩姜,糖 , 米醋 。
2、鮮姜洗凈,最好用軟刷刷干凈,有些地方用手洗不掉 。然后切去洗不干凈的斷口 。最好曬一下 , 可以殺菌去霉,如果沒有太陽就晾到表皮沒有水份 。
3、曬好的樣子 。表皮干燥 。
【糖醋姜片的腌制方法 關于糖醋姜片的腌制方法】4、切薄片,越薄越好 。
5、加少許的鹽,讓姜出水變得軟化一點 。
6、調好糖醋水,用白醋,大量糖,調好之后自己嘗下是否分量合適 。
7、把姜放到準備好的瓶子里,蓋上蓋子放到冰箱里保存,大概兩天就可以吃了 。
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