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【鰻魚怎么燉湯好喝又簡單竅門 鰻魚怎么燉湯好喝又簡單】
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1、食材：鰻魚1kg、生姜5片、紅棗2個、枸杞5g 。
2、將鰻魚去除內臟等，可以讓超市工作人員幫忙宰殺好，帶回來后用開水過一遍鰻魚身體，去除身上的油污 。
3、在鰻魚身上斜著切出一塊一塊的切口，然后放入燉鍋中 。
4、將切好的生姜 ， 生姜主要是去腥味 ， 同紅棗枸杞一起放入鍋中 ， 倒入足夠的水 。
5、設置好熬煮的時間 ， 鰻魚是很容易煮熟的，所以一般使用燉鍋熬煮一個半小時就可以了 。
6、熬煮完成后出鍋 ， 我們會發現湯里的油脂比較多，不喜歡油脂的可以瓢掉 。
7、最后配置好需要的醬料就可以享用美食了 。
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