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1、材料：鴨掌半斤，花生2兩，南乳2塊，八角5顆，花椒約30粒 ， 蒜頭2顆 ， 姜數片，料酒1湯匙 ， 老抽1湯匙 ， 糖1湯匙，鹽適量 。
2、鴨掌洗凈切成2段，南乳壓碎 ， 蒜頭拍散；加入所有材料拌勻腌半小時;
【燉鴨掌怎么做好吃 燉鴨掌怎么做好吃又爛】3、倒入高壓鍋，加砝后小火壓20分鐘即可 。
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