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沈陽最有特色的小吃 沈陽有什么特色小吃

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沈陽最有特色的小吃 沈陽有什么特色小吃

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沈陽最有特色的小吃 沈陽有什么特色小吃

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1、“白肉血腸”也是遼寧和吉林兩省特有的滿族傳統名菜 。它的特點是：肉香滿口，鮮而不膩，紅白相間，色彩艷麗 。
2、熏肉大餅，熏肉肥而不膩，大餅外酥里脆!
3、老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究 ， 制作精細，它的獨到之處就是調餡、制皮 。調餡：先將肉餡煸炒，后用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、增加鮮味 。
4、朝鮮族西塔大冷面，西塔大冷面屬朝鮮特色風味，是現壓冷面，用料味面粉加淀粉合成，現擠現壓在沸水中，撈起配上特殊熬制的冷面湯，由個人口味，灑上特制的辣椒粉 。
5、老山記海城餡餅和沈陽的傳統風味小吃，由毛青山于1920年在遼寧省海城創制，1939年遷店來沈陽經營 。餡餅兒選豬肉、牛肉配成鴛鴦餡，用十余種香料和時令蔬菜調配，葷素搭配，色澤金黃，鮮香可口 ， 用蒜泥、辣椒油、芥末等調料蘸食最好 。
6、馬家燒麥是沈陽特殊風味的回民小吃，由馬春創制于1796年 。燒麥選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎做餡兒 ， 有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點 。
7、滿漢宴席取材廣泛，包括“山八珍”、“陸八珍”、“海八珍”三種 。三八珍是熊掌、猴頭、罕達堪、飛龍、虎腎、麋鹿、人參、蕨菜等;陸八珍為吃什蟆、駝峰、口蘑、玉皇蘑、鳳爪磨、玉米珍、沙豐雞、松雞;海八珍即鯊魚翅、刺身、鮮貝、紫鮑、烏魚蛋、鱉肚、魚皮等 。
8、沈陽回頭相傳是由一金姓人創制于清朝光緒年間，做法是將面粉揉成團，用手將其按扁、搟平、抽薄、上餡，最后折疊成長方形，再把兩頭包緊制作而成 。回頭為沈陽當地的清真小吃，其色澤金黃，口味鮮香，備受食客歡迎 。
【沈陽最有特色的小吃 沈陽有什么特色小吃】9、楊記吊爐餅是沈陽市內歷史悠久的特色小吃 ， 餅用炭爐上烤下烙，至表皮呈現虎皮黃色出爐，吊爐餅色澤鮮艷，吃起來外焦里嫩，美味可口 。雞蛋糕則是用新鮮雞蛋蒸制，再配以糕鹵和雞絲，口味重的話還可以蘸點辣椒油和蒜泥配著吃，口感更特別 。

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