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1、要看雞肉表皮的顏色 。新鮮的雞肉表皮顏色應該是在乳白色到深黃色之間的,有那種暗灰顏色的話就是放置時間過長的 。
2、看雞肉顏色 。新鮮的雞肉顏色應該是白色的;若雞肉顏色是那種發紅的就不要挑選了 。
【怎么判斷雞肉新鮮,怎么判斷雞肉新鮮度】3、聞雞肉味道 。新鮮的雞肉是沒有什么異味的,只有淡淡的肉腥味 。
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