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【羊肉串烤串怎么做 具體的步驟是什么】
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1、羊后腿肉肥瘦分開，切成可樂瓶蓋大小的方塊，不能太大，不好熟，太小烤完縮的就沒什么東西了 。
2、兩塊瘦肉一塊肥肉穿插穿好，一根簽子上穿七八塊肉就行 ， 穿好用手攥一下，讓肉緊實點 。
3、穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中層，下層放鋪好錫紙的烤盤 。220度，烤五分鐘 。
4、拿出來后肉有一點點成熟，正反面依次撒上鹽，孜然粒，辣椒面 ， 辣椒碎，入烤箱220度烤10分鐘 。
5、顏色變深，表面微干焦黃即可 。
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