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1、五花肉炒腐竹
（1）準備食材：五花肉，腐竹，青紅辣椒，醬油，蔥姜蒜，食用鹽，白糖 。
（2）先把腐竹用水浸泡備用 。
（3）先將鍋燒熱，放入適量的食用油 ， 等油燒熱之后 ， 將準備好的五花肉片放入鍋中煸炒 ， 直至煸炒只邊角發黃 。
（4）有油滲出后，再加入少許的醬油，繼續翻炒之后放入蔥姜蒜末 。
（5）煸炒出香味之后，放入青紅辣椒 ， 然后轉大火 ， 加入適量的食用鹽白糖調味汁后，再放入腐竹炒至蔬菜斷生就可以了 。
2、腐竹炒木耳
（1）準備食材：黑木耳 ， 腐竹，大蒜，生姜 ， 食用鹽，生抽，白糖 ， 胡椒粉，雞精 。
（2）先將黑木耳泡發，把腐竹用水泡軟，切斷備用 ， 大蒜去皮切片 。
（3）將腐竹放入開水中，煮一分鐘之后撈出控水 。
（4）鍋中加入適量的食用油 ， 等油熱之后下入蒜片和姜片爆香之后再加入腐竹翻炒均勻 。
（5）黑木耳放入鍋中，加入適量的食用鹽，白糖，生抽 ， 胡椒粉，雞精，翻炒均勻即可 。
3、熗鍋腐竹
（1）準備食材：腐竹 ， 面粉，火鍋底料，生菜，香菜，豆腐 。
（2）先將腐竹用水好 ， 將泡好的腐竹切成小段備用 。
（3）加入適量的面粉，掛糊之后準備好火鍋底料 。
（4）炒鍋中放入適量的食用油，將掛糊的腐竹放入油鍋中微微炸至金黃就可以撈出
【腐竹怎么做好吃法大全 腐竹的吃法大全】（5）鍋中放入適量的火鍋底料，然后加入開水把它煮開，再煮開之后，加入自己的輔料，比如說生菜，豆腐等，再加入已經炸好的腐竹，放在鍋中燉上幾分鐘的入味之后就可以出鍋了 。
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