【青椒炒豆干 做青椒炒豆干的方法】
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1、將豆腐干洗凈，切成菱形片；尖青辣椒洗凈 ， 切成滾刀塊；蔥白洗凈，切成3厘米長的段；姜洗凈，切末；
2、鍋置火上 ， 放入植物油 ， 燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、姜末、蔥白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成 。
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