1. 首頁 > 生活百科 > >

泡菜怎么做好吃 自制泡菜做法

生活百科


泡菜怎么做好吃 自制泡菜做法

文章插圖

泡菜怎么做好吃 自制泡菜做法

文章插圖
1、將整棵白菜根部切去，由根部向下切十字刀將白菜分開 。
2、水和鹽按照10:1的比例調制鹽水 ， 將白菜浸一下 。
3、拿出后扒開白菜葉，每層撒上海鹽，放入鹽水中浸泡8小時 。
4、將干海帶、干蝦、鯤魚干裝入紗布袋中 。
5、鍋中加入清水 。
6、放入紗布袋 ， 大火煮沸后，再煮個十來分鐘，關火 。
7、將湯盛出來放涼，倒入盤中，加銀魚魚露、鯤魚露、蝦醬 。
8、粗辣椒粉，攪拌均勻，再加入搗碎的蒜泥、姜泥一起攪拌均勻 。
9、醬料攪拌均勻后放入冰箱醒發6-8個小時 。
10、最后將醬料均勻地涂抹在泡好的白菜葉內外 。
【泡菜怎么做好吃 自制泡菜做法】11、放入密封容器，冷藏保存1個月 ， 自制泡菜就做好了 。

    相關經驗推薦