排骨燒黃豆做法大全竅門排骨燒黃豆做法大全 _排骨

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1、排骨斬塊，黃豆提前泡好，蔥姜蒜及其它配料準備好。
2、將排骨冷水下鍋焯一下，撈出瀝干水分待用。
3、熱鍋倒少許油，放幾塊冰糖下去炒出焦糖色后下入焯好的排骨。
4、排骨均勻的沾上糖色后，放入蔥姜蒜干辣椒以及其它香料一同翻炒。
5、依次調入料酒，老抽和醬油。
【排骨燒黃豆做法大全竅門排骨燒黃豆做法大全】6、倒入黃豆翻炒均均勻后倒入沒過食材的熱水，大火燒開后轉小火燉一個小時，時間到了撒一點點鹽，再繼續燉10分鐘便可。