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1、鍋里水燒開，西紅柿頂端劃十字，燙一下去皮，然后切碎放入鍋中 。
2、再放入香茅，花椒，辣椒一起煮到西紅柿化掉，加鹽提酸即可 。
【番茄酸湯魚的做法最正宗的做法 番茄酸湯的做法】3、小料：熟花生磨碎成花生面，加切碎的新鮮小米辣（今天家里沒有，用辣椒油替代的）再加鹽，蘑菇精 。加煮好的酸湯把小料調(diào)勻 。
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