爆漿榴蓮餅做法竅門爆漿榴蓮餅做法 _做法

文章插圖
1、把全部食材混合，開始揉面。
2、我喜歡稍微濕一點(diǎn)的面團(tuán)，烤起來底比較松軟。揉到面團(tuán)光滑撕開有彈性即可。
【爆漿榴蓮餅做法竅門爆漿榴蓮餅做法】3、用40度左右溫水隔水醒發(fā) ，溫度濕度都有，醒的會比較好
4、醒40分鐘左右發(fā)至兩倍大，拉開有蜂窩狀
5、榴蓮取出果肉碾碎，如果放冰箱的要解凍去掉水，加點(diǎn)煉奶
6、取100克面團(tuán)用搟面杖搟成圓形，一層芝士一層榴蓮肉，像包包子一樣包好
7、表面刷上蛋液，撒芝麻，預(yù)熱烤箱210度
8、210度上下火烤10分鐘
9、切開，開吃，滿口榴蓮香