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1、原料：肉餡、絲瓜、面粉、油、鹽、蔥、花椒粉、料酒 。
2、面粉和勻，要濕點，500克面粉加325克水，加4克鹽 。
3、肉餡加輔料調味料按順時針方向攪拌均勻，攪拌時適量加點溫水 。
4、面團醒30分鐘后，包成餅坯 。
【東北餡餅做法 東北餡餅做法視頻】5、平底鍋加熱，放油 ， 把餅翻身 ， 在鍋里輕輕按平 。
6、一面烙好后輕輕翻面，餅鼓起時烙熟，出鍋 。
7、美味的餅出鍋后，放在盆里，蓋好蓋子，都烙好之后，裝盤，上桌 。悶過一會的餅特別軟 。
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