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1、用料：龍口粉絲2把、鱸魚1條、姜1塊、蒜頭3顆、芹菜2根、普寧豆瓣醬1勺、生抽1勺、鹽適量 。
【潮汕清蒸粉絲魚的做法步驟 潮汕清蒸粉絲魚的做法步驟視頻】2、潮汕粉絲蒸鱸魚的做法步驟：鱸魚差不多1斤，切肉姜切碎 ， 放入魚肉，加1勺鹽，抓腌，備用 。粉絲，提前泡軟然后芹菜切碎，混在粉絲里，鋪在盤底(喜歡吃辣可以加點辣椒碎) 。把腌好的魚肉平鋪在粉絲上 。起鍋，燒水水開放上魚 ， 大火蒸8分鐘 。魚熟出鍋 ， 放上芹菜碎（喜辣可多加辣椒碎） 。另起一鍋，熱油加入蒜頭爆香加入豆瓣醬1勺，生抽2勺，鹽少許 。淋上，上菜 。
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