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1、冬片茶春季喝好，冬片茶春季的茶品質尤佳，而其他季節的茶，也各有各的特色 。冬片茶是口感特別、產量稀少的茶品 。在臺灣，茶葉一般可以四收，分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶 。冬茶采收后茶葉就進入休眠期 ， 但有時會因暖冬的關系，在冬至前再長一次，這就是所謂的冬片茶 。通常冬片茶的界定為冬茶后到冬至的茶葉，和冬至后、春茶前生長的「不知春茶」有所區隔 。也有人認為不需要分這么仔細，冬茶后、春茶前的都可算冬片茶 。
【冬片茶什么季節喝好，冬片茶什么季節喝好一點】2、往年冬片茶比較少在市場出現，是因為暖化沒有嚴重，再加上主要的茶種—青心烏龍冬天生長較少，因此冬片茶在市場較少見 。這幾年多為暖冬 ， 加上四季春、金萱等茶種種植較廣，冬片茶產量也有增加 。雖然如此，冬片茶產量最多也只有冬茶三成，仍然是供不應求 。
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