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1、用料：菠菜100克、雞蛋4個(gè)、鹽2克、小蔥10克、料酒5克 。
2、菠菜清洗干凈去根 。
3、小蔥切碎 。
4、雞蛋打入碗中加入鹽，料酒，小蔥碎攪拌 。
5、鍋中放入清水500克，煮開下入菠菜燙30秒撈出過涼水 。
6、菠菜去干水分 ， 切碎加入雞蛋液中 。
7、準(zhǔn)備保鮮膜放到器具中，倒入雞蛋液，放蒸箱100度，蒸8分鐘 。
【菠菜蒸蛋的家常做法 怎么做菠菜蒸蛋】8、從蒸箱拿出后切塊，裝盤即可 。
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