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1、主料：
高粉400克、糖40克、鹽4克、酵母4克、水160毫升、雞蛋2個、黃油38克 。
2、輔料：
高粉40克、熱水50毫升（90度）、蔥花適量、香腸8根、鹽適量 。
3、做法步驟：
【鮮蔥香腸面包的做法 蔥香香腸面包的家常做法步驟分享】（1）湯種做法：將50毫升熱水倒入40克高粉中，充分攪勻 ， 放涼備用 。
（2）將除黃油外的主料放入面包機中攪拌２０分鐘后加入黃油繼續攪拌２０分鐘 。
（3）攪拌好的面團放在室溫下發酵至二點五倍大 。
（4）將面團稱出總重量后等分成8份，滾圓蓋上保鮮膜，松馳15分鐘 。
（5）將面團搟成橢圓形，翻面 。
（6）將一根香腸放在面片上 。
（7）把香腸包起來，粘緊接口 。
（8）接口朝下，用刀切成一節一節的 ， 將香腸切斷，但不要將底部面團切斷 。
（9）兩手各抓一份面團向左右外翻，呈香腸朝上狀 。
（10）在烤箱底部放一盆熱水 。將做好的面包坯進行二次發酵 。
（11）在二次發酵過程中 ， 蔥花放入小碗中，加入少許鹽腌制 。
（12）將發酵好的面包坯均勻地刷上一層蛋液，撒上蔥花 。
（13）烤箱170度預熱后 ， 烘焙15分鐘即可 。
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