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1、食材：奶粉 60g，蛋清 1個，蛋黃 3個，高筋面粉 360g，牛奶 90g，細砂糖 25g，煉乳 20g ， 鮮奶油 55g，酵母 5g，鹽 4g 。
2、牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘 。
3、將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團
4、15分鐘后，放入奶油 ， 接著揉，一直揉，沒完沒了的揉 ， 揉至擴展階段 。
5、分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛 。
6、放入土司模中，二次發酵 。發至與模具齊平 。
【自制面包配方及制作方法 面包配方及制作方法】7、烤箱預熱180°，底層 180°烤15分鐘 ， 蓋錫紙，轉至150°20分鐘 。
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