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1、土豆洗凈去皮，青椒洗凈去蒂 。
2、將土豆切成細絲，并放入冷水中浸泡并洗凈淀粉備用，青椒切成絲備用 。
3、熱鍋放油燒熱，放入花椒小火炸出香味 。
4、倒入土豆絲改大火翻炒 。
5、炒到稍微有點軟的時候調入鹽翻炒幾下 。
6、淋入白醋翻炒幾下 。
7、倒入青椒翻炒均勻 。
【家常酸辣土豆絲做法 做酸辣土豆絲的方法】8、待青椒稍微熟軟 ， 關火出鍋裝盤即可 。
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