文章插圖
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1、將明膠用冰水泡發備用 。牛奶倒進鍋內,將細砂糖加進去;小火加熱牛奶,邊加熱邊用小勺攪拌至細砂糖溶化后離火(約加熱到50到60度左右) 。
2、將泡發的明膠放進熱牛奶內,用小勺攪拌至明膠完全溶化在牛奶里;將草莓酸奶倒進牛奶里 。
3、用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液;將果凍液倒進模具內,放冰箱冷凍4個小時以上 。
【酸奶果凍的做法 酸奶果凍的做法是什么】4、將凍硬的果凍取出,室溫放置1分鐘左右 。輕輕地掰動模具的兩邊,再從底部往上頂上來,果凍就很容易脫離
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