酸菜老鴨湯做老鴨湯的方法 _生活百科

【酸菜老鴨湯做老鴨湯的方法】

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1、酸菜50克，鴨子半只，蔥適量，姜適量，大料1個，鹽0.5小匙，雞精0.5小匙，糖0.5小匙。
2、做法：鴨子去內臟，用清水洗凈，剁成塊；酸菜切成細絲；蔥切段、姜切塊；鍋內放冷水，把酸菜下鍋；放入蔥、姜、大料；水燒開后，放入鴨子煮；開鍋后，加入鹽、少許糖改小火燉40分鐘，最后加入雞精，出鍋。